白菜猪肉馅饺子

编辑:怪讶网互动百科 时间:2020-02-23 10:43:24
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白菜猪肉馅饺子做法并不复杂,主料用小麦面粉;辅料用猪肉、白菜、鸡蛋;调料用食盐酱油鸡精味精料酒香油五香粉植物油大葱等制作而成。
中文名
白菜猪肉馅饺子
做    法
其它工艺
口    味
咸鲜味
难    度
初中水平

目录

白菜猪肉馅饺子做法

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做法:其它工艺
口味:咸鲜味
难度:初中水平
人数:3人份
准备时间:90分钟
烹饪时间:<10分钟

白菜猪肉馅饺子材料

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主料:小麦面粉适量
辅料:猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个
调料:食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量、大葱4棵

白菜猪肉馅饺子烹饪步骤

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1、温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团(特别说一下,面团要在调馅前提前揉好,最好能醒1个小时左右)
2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠,将搅好的肉馅加入老抽和料酒,盐拌匀(只加够肉馅的就可以)
3、白菜洗净,切成很碎的末,葱和姜切末
4、切碎的白菜放入干净的纱布,两只手用劲拧去白菜的水分
5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀
6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀,肉馅就OK了
7、取一块面团擀成长条,再切成均匀的小剂子,撒点面粉,用手按扁,擀成圆饺子皮
8、取一个饺子皮,放入肉馅,中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺,两手的食指和拇指用力捏下去即可
9、煮饺子一次要添足水,水开后下入饺子,饺子煮开后加入适量凉水再煮开,反复三次即可
词条标签:
食品 菜品